Préparez la gelée de fruits rouges comme indiqué sur l'emballage et versez dans un plat avec 1/2 tasse de fruits rouges et réfrigérez pendant 2 heures.
Dans un autre plat, chauffez la crème avec 1/4 de sucre et la vanille jusqu'à ébullition en remuant pour éviter qu'elle n'attache.
Hydratez la gélatine dans l'eau froide et dissolvez-la, ajoutez-la à la crème et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement dissoute.
Dans le plat où nous avons précédemment préparé la gelée de fruits, elle doit être prise et nous y versons la crème et réfrigérons jusqu'à ce qu'elle prenne.
Coulis : Dans une poêle à feu doux, ajoutez les fruits rouges restants (réservez quelques-uns pour décorer), le sucre glace et le jus de citron. Porter à ébullition pendant 5 minutes.
Filtrer dans un tamis en pressant avec une fourchette pour bien extraire le jus.
Démoulez et faites un miroir de coulis, placez quelques fruits rouges sur un côté et quelques feuilles de menthe.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?