Panna Cotta avec coulis de Fruits rouges

C'est un délicieux dessert italien et vous pouvez impressionner avec la présentation comme je vous l'indique.
Ingrédients
4
Portions
  • 1 litre de crème fouettée
  • 2 enveloppes de gélatine
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de vanille liquide
  • 1/4 tasses de sucre
  • 1 1/2 tasses de fruit des bois
  • 1/3 paquets de gelée de fruits rouges
  • 1/4 tasses de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
4h 20 mins
0 mins
Basse
  • Préparez la gelée de fruits rouges comme indiqué sur l'emballage et versez dans un plat avec 1/2 tasse de fruits rouges et réfrigérez pendant 2 heures.
  • Dans un autre plat, chauffez la crème avec 1/4 de sucre et la vanille jusqu'à ébullition en remuant pour éviter qu'elle n'attache.
  • Hydratez la gélatine dans l'eau froide et dissolvez-la, ajoutez-la à la crème et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement dissoute.
  • Dans le plat où nous avons précédemment préparé la gelée de fruits, elle doit être prise et nous y versons la crème et réfrigérons jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Coulis : Dans une poêle à feu doux, ajoutez les fruits rouges restants (réservez quelques-uns pour décorer), le sucre glace et le jus de citron. Porter à ébullition pendant 5 minutes.
  • Filtrer dans un tamis en pressant avec une fourchette pour bien extraire le jus.
  • Démoulez et faites un miroir de coulis, placez quelques fruits rouges sur un côté et quelques feuilles de menthe.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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