Version muffin d'une recette de crêpes que j'ai inventée il y a quelques années pour régaler mes invités lors d'un petit-déjeuner à la maison. Cela me rappelle de très bons souvenirs de la savourer maintenant dans cette version.
1 1/3 tasses de fraise, entièrement bien désinfectées coupées en cubes de 1 centimètre
1 tasse de Pépite de chocolat noir semi-sucré
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, naturel
18 fraises, entièrement bien désinfectées (pour la présentation)
1/4 tasses de pépites de chocolat, (pour la présentation)
Préparation
30 mins
30 mins
Basse
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélanger parfaitement la Farine pour Crêpes Traditionnelles Gamesa®, le sucre et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, mélanger avec un fouet le lait, l'huile végétale, l'extrait de vanille et les œufs.
Ajouter ce mélange de lait, œufs, huile et extrait de vanille au bol de l'étape 2 contenant les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.
Ajouter les fraises coupées en cubes et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à intégration.
Graisser et fariner les moules à muffins.
Remplir les moules à muffins avec le mélange de l'étape 5 jusqu'à 3/4 de leur capacité.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre et sec.
Une fois hors du four, laisser refroidir à température ambiante pour pouvoir démouler.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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