Muffins de Fraise et Pépites de Chocolat

Name: Muffins de Fraise et Pépites de Chocolat
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 18
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tasses de farine pour pancakes Gamesa®; 3/4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 tasses de sucre; 1 1/3 tasses de lait de vache; 1/2 tasses d'huile végétale; 2 œufs; 1 1/3 tasses de fraise, entièrement bien désinfectées coupées en cubes de 1 centimètre; 1 tasse de Pépite de chocolat noir semi-sucré; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, naturel; 18 fraises, entièrement bien désinfectées (pour la présentation); 1/4 tasses de pépites de chocolat, (pour la présentation)

Gonzalo Alcántar

Version muffin d'une recette de crêpes que j'ai inventée il y a quelques années pour régaler mes invités lors d'un petit-déjeuner à la maison. Cela me rappelle de très bons souvenirs de la savourer maintenant dans cette version.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-01-2014

Préparation

30 mins

Basse

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger parfaitement la Farine pour Crêpes Traditionnelles Gamesa®, le sucre et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger avec un fouet le lait, l'huile végétale, l'extrait de vanille et les œufs. Ajouter ce mélange de lait, œufs, huile et extrait de vanille au bol de l'étape 2 contenant les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous. Ajouter les fraises coupées en cubes et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à intégration. Graisser et fariner les moules à muffins. Remplir les moules à muffins avec le mélange de l'étape 5 jusqu'à 3/4 de leur capacité. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre et sec. Une fois hors du four, laisser refroidir à température ambiante pour pouvoir démouler.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

262

kcal

13.1%

Glucides, par différence

35.4

11.8%

Protéine

4.5

Lipides totaux (gras)

12.5

19.23%

null

100

null

Fourni par

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Présentation

Couper les fraises en éventail sans enlever les feuilles et les placer sur chaque muffin.

Disposer les pépites de chocolat sur l'assiette en formant une ligne droite épaisse.

Conseils

1. N'oubliez pas qu'il est très important de laver et désinfecter les fraises.

2. Vous pouvez laisser reposer la pâte 15 minutes avant de la mettre au four, mais cela est seulement optionnel.

3. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par des pépites de

Muffins de Fraise et Pépites de Chocolat

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