L'Asie et l'Amérique se fondent dans un muffin : Thé vert et chocolat. Cette recette est inspirée d'une infusion de thé vert avec des grains de cacao que j'ai goûtée il y a quelques années ici au Mexique.
1 cuillère à soupe de matcha, (thé vert en poudre)
Préparation
30 mins
30 mins
Basse
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, tamiser la farine pour crêpes Gamesa® avec le bicarbonate de soude et incorporer le sucre.
Battre légèrement les œufs avec le lait et l'huile. Incorporer ce mélange au bol de farine jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
Diviser le mélange obtenu en deux parts égales.
À l'une des parts, ajouter une cuillère de cacao tamisé et battre jusqu'à incorporation parfaite.
À l'autre moitié, ajouter le thé vert en poudre (matcha) et intégrer parfaitement.
Graisser et fariner un moule à muffins.
Pour obtenir le marbrage des muffins, remplir le moule en alternant une cuillère de pâte au chocolat avec une autre de pâte au thé vert jusqu'à remplir le moule à 3/4 de sa capacité.
Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'en les piquant avec un cure-dent, celui-ci en ressorte propre. Laisser refroidir et démouler.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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