Muffins Marbrés au Thé Vert et Chocolat

Name: Muffins Marbrés au Thé Vert et Chocolat
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 260 grammes de farine pour pancakes Gamesa®; 60 grammes de sucre raffiné; 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 160 millilitres de lait de vache; 60 millilitres d'huile végétale; 2 œufs; 1 cuillère à soupe de cacao; 1 cuillère à soupe de matcha, (thé vert en poudre)

María Pradal

L'Asie et l'Amérique se fondent dans un muffin : Thé vert et chocolat. Cette recette est inspirée d'une infusion de thé vert avec des grains de cacao que j'ai goûtée il y a quelques années ici au Mexique.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-01-2014

Préparation

30 mins

Basse

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, tamiser la farine pour crêpes Gamesa® avec le bicarbonate de soude et incorporer le sucre. Battre légèrement les œufs avec le lait et l'huile. Incorporer ce mélange au bol de farine jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Diviser le mélange obtenu en deux parts égales. À l'une des parts, ajouter une cuillère de cacao tamisé et battre jusqu'à incorporation parfaite. À l'autre moitié, ajouter le thé vert en poudre (matcha) et intégrer parfaitement. Graisser et fariner un moule à muffins. Pour obtenir le marbrage des muffins, remplir le moule en alternant une cuillère de pâte au chocolat avec une autre de pâte au thé vert jusqu'à remplir le moule à 3/4 de sa capacité. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'en les piquant avec un cure-dent, celui-ci en ressorte propre. Laisser refroidir et démouler.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

284.9

kcal

14.25%

Glucides, par différence

38.7

12.9%

Protéine

14%

Lipides totaux (gras)

11.5

17.69%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Le Matcha peut être trouvé dans les magasins de produits japonais ou sur commande au Marché de San Juan.

Il peut être remplacé par des versions de thé vert en sachets mais devra être moulu aussi finement que possible dans un mortier ou un moulin à épices et e