On mixe les œufs, les épis de maïs, la levure, le beurre, le sucre et le fromage panela dans le blender (les épis de maïs préalablement coupés de l'épi, seulement les grains).
Si les épis de maïs sont secs, on les met dans le lait avant de les mettre dans le blender.
On met dans le moule à cupcakes (vous pourriez avoir besoin de plus d'un) le beurre avec la chapelure et on verse le mélange à moitié ou 3/4 de chaque trou.
On met le moule au four à basse température pendant 1 heure à 45 minutes.
Pour décorer, on saupoudre de sucre glace sur les mini muffins une fois démoulés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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