Cette recette de muéganos est parfaite pour les préparer comme dessert ou en-cas de l'après-midi, car ce sont des muéganos croustillants baignés dans un sirop de piloncillo qui leur donnent cette touche irrésistible, prépare-les.
Pour la pâte, mélange la farine avec la levure chimique et la graisse. Ajoute peu à peu le lait jusqu'à obtenir une pâte.
Travaille la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et élastique.
Étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur ½ cm d'épaisseur et découpe des carrés avec un couteau. Réserve.
Dans une petite casserole, fais chauffer l'huile et fais frire les carrés de pâte par petites quantités pour éviter que l'huile déborde, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutte sur du papier absorbant et réserve.
Pour le sirop, fais cuire le piloncillo avec l'eau jusqu'à obtenir un sirop épais, environ 10 minutes.
Nappe les muéganos avec le sirop et forme-les à l'aide de deux cuillères, laisse sécher pendant au moins 30 minutes. Sers.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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