Mousse de Piña Colada

D´Gari
Préparez cette version de piña colada, maintenant en dessert. Avec une combinaison d'ingrédients frais, ce dessert vous fera sentir à la plage. Cette mousse de coco crémeuse et douce accompagnée d'une gélatine d'ananas deviendra votre gâteau préféré.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 2 tasses de biscuit, de noix de coco, pour la base
  • 1/2 tasses de noix de coco, grillée, pour la base
  • 1 tasse de beurre, fondue, pour la base
  • 2 tasses de crème de coco, froide, pour la mousse de coco
  • 1/4 tasses de rum, pour la mousse de coco
  • 1 tasse de fromage à la crème, pour la mousse de coco
  • 2 enveloppes de gélatine D’Gari®, hydratée et fondue, pour la mousse de coco (14 g)
  • 1/2 litres d'eau, pour la gélatine d'ananas
  • 1 enveloppe de Gelée D´Gari, d'ananas, pour la gélatine d'ananas (120 g)
  • suffisant de crème fouettée, pour décorer
  • suffisant d'ananas, pour décorer, (coupée en quartiers)
  • suffisant de cerises, pour décorer
  • suffisant de noix de coco, grillée, pour décorer
Préparation
3h
Basse
  • Pour la base, mixez les biscuits dans un robot culinaire pendant 2 minutes. Ensuite, mélangez avec la noix de coco grillée et le beurre. Placez dans un moule à gâteau et appuyez pour compacter. Réservez.
  • Pour la mousse de coco, battez la crème de coco jusqu'à ce qu'elle double de volume ; ajoutez progressivement le fromage à la crème, le rhum, versez la gélatine en filet et battez encore 30 secondes.
  • Versez la mousse de coco sur la base de biscuits et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Pour la gélatine d'ananas, chauffez l'eau, versez Gelatina D'Gari® d'ananas et remuez jusqu'à dissolution. Réservez et laissez refroidir.
  • Versez la gélatine d'ananas sur la mousse de coco et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Décorez avec de la crème fouettée, des tranches d'ananas, des cerises et de la noix de coco.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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