Mousse de Piña Colada

Name: Mousse de Piña Colada
Prep time: 180 min
Cook time: PTnullM
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 tasses de biscuit, de noix de coco, pour la base; 1/2 tasses de noix de coco, grillée, pour la base; 1 tasse de beurre, fondue, pour la base; 2 tasses de crème de coco, froide, pour la mousse de coco; 1/4 tasses de rum, pour la mousse de coco; 1 tasse de fromage à la crème, pour la mousse de coco; 2 enveloppes de gélatine D’Gari®, hydratée et fondue, pour la mousse de coco (14 g); 1/2 litres d'eau, pour la gélatine d'ananas; 1 enveloppe de Gelée D´Gari, d'ananas, pour la gélatine d'ananas (120 g); suffisant de crème fouettée, pour décorer; suffisant d'ananas, pour décorer, (coupée en quartiers); suffisant de cerises, pour décorer; suffisant de noix de coco, grillée, pour décorer

D´Gari

Préparez cette version de piña colada, maintenant en dessert. Avec une combinaison d'ingrédients frais, ce dessert vous fera sentir à la plage. Cette mousse de coco crémeuse et douce accompagnée d'une gélatine d'ananas deviendra votre gâteau préféré.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-11-2020

Préparation

Basse

Pour la base, mixez les biscuits dans un robot culinaire pendant 2 minutes. Ensuite, mélangez avec la noix de coco grillée et le beurre. Placez dans un moule à gâteau et appuyez pour compacter. Réservez. Pour la mousse de coco, battez la crème de coco jusqu'à ce qu'elle double de volume ; ajoutez progressivement le fromage à la crème, le rhum, versez la gélatine en filet et battez encore 30 secondes. Versez la mousse de coco sur la base de biscuits et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne. Pour la gélatine d'ananas, chauffez l'eau, versez Gelatina D'Gari® d'ananas et remuez jusqu'à dissolution. Réservez et laissez refroidir. Versez la gélatine d'ananas sur la mousse de coco et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne. Décorez avec de la crème fouettée, des tranches d'ananas, des cerises et de la noix de coco.