Tarte Crémeuse au Mangue

Cette recette de tarte au mangue sera extra spéciale et délicieuse avec sa garniture de crème et de Mermelade McCormick® de mangue, de plus, sa base est faite de biscuits et d'amarante. Ce dessert sans cuisson est facile à réaliser, il suffit de le réfrigérer et pour le décorer, vous utiliserez de la meringue flambée, qui lui donnera une présentation incroyable.
Ingrédients
12
Portions
  • 1 1/2 tasses de confiture McCormick®, de mangue
  • 1 tasse de crème
  • 3/4 tasses de crème fouettée
  • 2 enveloppes de gélatine, hydratée et fondue
  • 1 tasse de biscuit au citron, pour la base
  • 1 tasse d'amarante, pour la base
  • 1 tasse de beurre, pour la base
  • 5 blancs d'œuf, pour la meringue
  • 3/4 tasses de sucre, pour la meringue
  • suffisant de mangue, coupé en dés pour décorer
Préparation
1h 10 mins
0 mins
Basse
  • Mélangez la crème avec la Mermelade McCormick® de mangue dans un robot culinaire, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez.
  • Battez la crème à fouetter, ajoutez le mélange précédent, continuez à battre jusqu'à doubler son volume et ajoutez la gélatine en filet.
  • Pour la base de biscuits, mixez dans un robot culinaire les biscuits et l'amarante jusqu'à obtenir une poudre fine, ajoutez le beurre jusqu'à incorporation. Placez dans un moule à tarte, pressez pour compacter et réfrigérez.
  • Versez la garniture dans le moule à biscuits et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Battez les blancs d'œufs, ajoutez progressivement le sucre jusqu'à former des pics fermes.
  • Placez la meringue sur la tarte et à l'aide d'un chalumeau, dorez légèrement jusqu'à obtenir le résultat désiré.
  • Coupez une part et servez avec un café.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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