Dans une casserole, chauffez l'eau avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Dans un bol, mélangez le sirop précédent avec le mezcal, la gélatine et le jus d'orange.
Placez un bol avec des glaçons et au-dessus du bol avec la glace, mélangez à l'aide d'un fouet pendant 20 minutes jusqu'à ce que la glace se solidifie. Mettez au congélateur pendant 1 heure.
Servez dans un petit verre et décorez avec du sel de ver.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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