Gelatina Vitrail

D´Gari
Prépare un dessert hors du commun avec cette recette de gelée qui simule une fenêtre vitrail. Pour la préparer, diverses techniques sont utilisées, tu seras étonné de voir à quel point c'est amusant à faire et en plus, son goût combine les différentes gelatinas D’Gari®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 3 enveloppes de Gélatine cristalline D'Gari® saveur ananas, 120 g
  • 8 tasses d'eau, 2 litres, chaud
  • 1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur chocolat , 120 g
  • 1 tasse de chocolat noir, 200 g
  • 1 1/2 tasses de lait entier, 375 ml
  • 1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur de mûre sauvage, 120 g
  • 2 tasses d'eau, 500 ml, chaud
  • 1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur orange, 120 g
  • 2 tasses d'eau, 500 ml, chaud
  • 1 enveloppe de gelée D'Gari saveur ananas, 120 g
  • 2 tasses d'eau, 500 ml, chaud
  • 1 enveloppe de gélatine D'Gari® saveur citron, 120 g
  • 2 tasses d'eau, 500 ml, chaud
  • 1 enveloppe de Gélatine D'Gari® saveur cerise, 120 g
  • 2 tasses d'eau, 500 ml, chaud
Préparation
1h
Basse
  • Dans un récipient ou un bol, mélange l'eau chaude avec la Gelatina cristalline D’Gari® saveur ananas jusqu'à dissolution complète ; laisse refroidir à température ambiante. Il est important que la gelée reste liquide ou semi-liquide. Réserve.
  • Dans un récipient ou un bol, mélange le lait et le chocolat, chauffe au micro-ondes pendant environ 2 minutes ; une fois chaud, ajoute la Gelatina D’Gari saveur chocolat et mélange jusqu'à complète dissolution. Refroidis pendant 10 minutes au réfrigérateur, jusqu'à obtenir une texture semi-épaisse.
  • Dans un récipient ou un bol, mélange l'eau chaude avec la Gelatina D’Gari saveur mûre sauvage jusqu'à dissolution complète, réfrigère pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une texture semi-épaisse. Répète la même chose avec la Gelatina D’Gari saveur orange, la Gelatina D’Gari saveur ananas, la Gelatina D’Gari saveur citron et la Gelatina D’Gari saveur cerise.
  • Pour assembler la gelée, tu auras besoin d'un cadre carré en acétate et d'un film plastique. Forme une base de 5 cm de haut de Gelatina cristalline D’Gari® saveur ananas et réfrigère pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  • Utilise des cones en papier ou des poches plastiques et remplis chacune avec les différentes gelatinas (une saveur différente par poche), cela t'aidera à faire le design de vitrail, car elles fonctionneront comme des peintures.
  • Pour dessiner le vitrail, commence avec la gelée de chocolat et forme le design de base en créant des figures irrégulières avec des lignes. Réfrigère pendant 15 minutes pour prendre.
  • Remplis le design en jouant avec le reste des couleurs des diverses gelatinas D’Gari®, il est important qu'elles soient semi-liquides, pour éviter qu'elles ne débordent ; réfrigère pendant 5 minutes.
  • Avant que les gelées ne soient complètement solides, verse délicatement plus de Gelatina cristalline D’Gari® saveur ananas, environ 1 cm de hauteur et refroidis pendant 30 minutes.
  • Démoule, sers et déguste.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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