Gelatina Vitrail

Name: Gelatina Vitrail
Prep time: 60 min
Cook time: PTnullM
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 enveloppes de Gélatine cristalline D'Gari® saveur ananas, 120 g; 8 tasses d'eau, 2 litres, chaud; 1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur chocolat, 120 g; 1 tasse de chocolat noir, 200 g; 1 1/2 tasses de lait entier, 375 ml; 1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur de mûre sauvage, 120 g; 2 tasses d'eau, 500 ml, chaud; 1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur orange, 120 g; 2 tasses d'eau, 500 ml, chaud; 1 enveloppe de gelée D'Gari saveur ananas, 120 g; 2 tasses d'eau, 500 ml, chaud; 1 enveloppe de gélatine D'Gari® saveur citron, 120 g; 2 tasses d'eau, 500 ml, chaud; 1 enveloppe de Gélatine D'Gari® saveur cerise, 120 g; 2 tasses d'eau, 500 ml, chaud

D´Gari

Prépare un dessert hors du commun avec cette recette de gelée qui simule une fenêtre vitrail. Pour la préparer, diverses techniques sont utilisées, tu seras étonné de voir à quel point c'est amusant à faire et en plus, son goût combine les différentes gelatinas D’Gari®.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-07-2021

Préparation

Basse

Dans un récipient ou un bol, mélange l'eau chaude avec la Gelatina cristalline D’Gari® saveur ananas jusqu'à dissolution complète ; laisse refroidir à température ambiante. Il est important que la gelée reste liquide ou semi-liquide. Réserve. Dans un récipient ou un bol, mélange le lait et le chocolat, chauffe au micro-ondes pendant environ 2 minutes ; une fois chaud, ajoute la Gelatina D’Gari saveur chocolat et mélange jusqu'à complète dissolution. Refroidis pendant 10 minutes au réfrigérateur, jusqu'à obtenir une texture semi-épaisse. Dans un récipient ou un bol, mélange l'eau chaude avec la Gelatina D’Gari saveur mûre sauvage jusqu'à dissolution complète, réfrigère pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une texture semi-épaisse. Répète la même chose avec la Gelatina D’Gari saveur orange, la Gelatina D’Gari saveur ananas, la Gelatina D’Gari saveur citron et la Gelatina D’Gari saveur cerise. Pour assembler la gelée, tu auras besoin d'un cadre carré en acétate et d'un film plastique. Forme une base de 5 cm de haut de Gelatina cristalline D’Gari® saveur ananas et réfrigère pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Utilise des cones en papier ou des poches plastiques et remplis chacune avec les différentes gelatinas (une saveur différente par poche), cela t'aidera à faire le design de vitrail, car elles fonctionneront comme des peintures. Pour dessiner le vitrail, commence avec la gelée de chocolat et forme le design de base en créant des figures irrégulières avec des lignes. Réfrigère pendant 15 minutes pour prendre. Remplis le design en jouant avec le reste des couleurs des diverses gelatinas D’Gari®, il est important qu'elles soient semi-liquides, pour éviter qu'elles ne débordent ; réfrigère pendant 5 minutes. Avant que les gelées ne soient complètement solides, verse délicatement plus de Gelatina cristalline D’Gari® saveur ananas, environ 1 cm de hauteur et refroidis pendant 30 minutes. Démoule, sers et déguste.