Profitez de ce délicieux gâteau red velvet très moelleux et d'une couleur rouge intense, avec une garniture crémeuse de cheesecake. Le meilleur, c'est qu'il a une présentation incroyable avec des copeaux de chocolat blanc. C'est spectaculaire !
1 cuillère à café de vanille liquide, Pour le gâteau
1 tasse de lait Lala®, Pour le gâteau
2 1/4 tasses de farine, Pour le gâteau
1/4 tasses de cacao, Pour le gâteau
1 cuillère à café de poudre à lever, Pour le gâteau
1 cuillère à café de sel, Pour le gâteau
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, Pour le gâteau
suffisant de colorant rouge, Pour le gâteau
2 barres de fromage à la crème, 190g ch.
1/2 tasses de sucre glace
1 tasse de crème fouettée
1 cuillère à café de vanille liquide
2 enveloppes de gélatine, (7 g ch.) (préalablement hydraté et fondu)
3 paquets de fromage à la crème, (190 g ch.) Pour le glaçage
3/4 tasses de crème fouettée, Pour le glaçage
1/2 tasses de sucre glace, Pour le glaçage
à votre goût de chocolat blanc, en copeaux, pour décorer
Préparation
2h 40 mins
25 mins
Basse
Préchauffez le four à 180° C.
Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, ajoutez les œufs un à un, ajoutez l'extrait de vanille, le lait entier Lala®, la farine, la cacao, la levure chimique, le sel, le vinaigre blanc et le colorant alimentaire rouge. Battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Versez dans deux moules préalablement fariné et graissé, faites cuire pendant 25 min. Laissez refroidir et coupez le dessus du gâteau pour égaliser si nécessaire. Émiettez le morceau découpé et mettez de côté pour décorer.
Pour le cheesecake, battez le fromage à la crème avec le sucre glace, ajoutez la crème à fouetter, l'extrait de vanille et la gélatine en filet.
Sur un gâteau, versez le cheesecake et égalisez avec une spatule. Placez l'autre base de gâteau dessus et réfrigérez pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit pris.
Pour le glaçage, battez le fromage à la crème avec la crème à fouetter et le sucre glace.
Couvrez le gâteau avec le glaçage et décorez tout autour avec les miettes de gâteau et dessus avec des copeaux de chocolat blanc.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?