Gâteau Red Velvet avec Cheesecake

Name: Gâteau Red Velvet avec Cheesecake
Prep time: 185 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tasse de beurre, Pour le gâteau (125 grammes); 1/2 tasses de sucre, Pour le gâteau; 2 œufs, Pour le gâteau; 1 cuillère à café de vanille liquide, Pour le gâteau; 1 tasse de lait Lala®, Pour le gâteau; 2 1/4 tasses de farine, Pour le gâteau; 1/4 tasses de cacao, Pour le gâteau; 1 cuillère à café de poudre à lever, Pour le gâteau; 1 cuillère à café de sel, Pour le gâteau; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, Pour le gâteau; suffisant de colorant rouge, Pour le gâteau; 2 barres de fromage à la crème, 190g ch.; 1/2 tasses de sucre glace; 1 tasse de crème fouettée; 1 cuillère à café de vanille liquide; 2 enveloppes de gélatine, (7 g ch.) (préalablement hydraté et fondu); 3 paquets de fromage à la crème, (190 g ch.) Pour le glaçage; 3/4 tasses de crème fouettée, Pour le glaçage; 1/2 tasses de sucre glace, Pour le glaçage; à votre goût de chocolat blanc, en copeaux, pour décorer

Cocina Lala®

Profitez de ce délicieux gâteau red velvet très moelleux et d'une couleur rouge intense, avec une garniture crémeuse de cheesecake. Le meilleur, c'est qu'il a une présentation incroyable avec des copeaux de chocolat blanc. C'est spectaculaire !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-11-2017

Préparation

2h 40 mins

25 mins

Basse

Préchauffez le four à 180° C. Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, ajoutez les œufs un à un, ajoutez l'extrait de vanille, le lait entier Lala®, la farine, la cacao, la levure chimique, le sel, le vinaigre blanc et le colorant alimentaire rouge. Battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Versez dans deux moules préalablement fariné et graissé, faites cuire pendant 25 min. Laissez refroidir et coupez le dessus du gâteau pour égaliser si nécessaire. Émiettez le morceau découpé et mettez de côté pour décorer. Pour le cheesecake, battez le fromage à la crème avec le sucre glace, ajoutez la crème à fouetter, l'extrait de vanille et la gélatine en filet. Sur un gâteau, versez le cheesecake et égalisez avec une spatule. Placez l'autre base de gâteau dessus et réfrigérez pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit pris. Pour le glaçage, battez le fromage à la crème avec la crème à fouetter et le sucre glace. Couvrez le gâteau avec le glaçage et décorez tout autour avec les miettes de gâteau et dessus avec des copeaux de chocolat blanc.