Dans un batteur électrique, battez le sucre et l'huile. Ajoutez les œufs et battez bien entre chaque œuf.
Ajoutez le colorant rouge et la vanille et continuez à battre. Ajoutez la farine, le cacao, le lait, le sel et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc et continuez à battre.
Dans un petit récipient profond, mélangez le reste du vinaigre avec le bicarbonate de soude. Ajoutez à la pâte et continuez à battre pendant 10 minutes.
Beurrez deux moules ronds pour gâteau avec du beurre non salé. Versez la pâte entre les deux moules.
Faites cuire le gâteau pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Dans un batteur électrique, battez le beurre et le fromage à la crème jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré (3 minutes). Ajoutez le sucre et la vanille et battez encore pendant 5 minutes.
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Couvrez 1 gâteau avec le glaçage au fromage à la crème et placez l'autre gâteau dessus, puis recouvrez le tout avec le glaçage au fromage à la crème.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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