Gâteau des Anges
Alejandro Dominguez Rivera
C'est un gâteau très bon pour les diabétiques et il est délicieux, j'aime le préparer car ils peuvent le manger en toute confiance.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.2
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62
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 12 blancs d'œuf, à température ambiante
  • 1/4 cuillères à café de sel de mer , fina
  • 1 1/2 cuillères à café de crème de tartre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron, et un peu plus pour décorer
  • 1 1/2 tasses de sucre glace , (tamisé)
  • 1 tasse de farine , (tamisé)
Préparation
1h 45 mins
0 mins
Moyenne
  • Dans un grand bol, mélangez les blancs d'œufs, le sel et la crème de tartre. En utilisant un batteur électrique, battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l'extrait de vanille, le jus de citron et le zeste de citron. Battre à vitesse élevée jusqu'à ce que des pics doux se forment, environ 2 à 4 minutes. Ajoutez progressivement le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes.
  • Saupoudrez la farine sur le mélange de blancs d'œufs. À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
  • Versez le mélange dans un moule à bundt antiadhésif et mettez-le au four préchauffé à 160 °C pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  • Démoulez et laissez refroidir pendant 40 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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