On bat les blancs en neige et on ajoute progressivement les amandes. En même temps, on préchauffe le four à feu moyen pour qu'il chauffe.
On graisse très bien deux moules ronds identiques et on les met au four à 175ºC pendant 20 minutes.
On fait fondre le chocolat avec la crème au bain-marie dans une casserole. On bat le mélange de chocolat vigoureusement et on continue à battre au mixeur jusqu'à ce qu'il durcisse.
Lorsque les 2 gâteaux ont refroidi un peu, on les démoule et une fois complètement refroidis, on tartine le mélange de chocolat au milieu et on couvre aussi tout le gâteau.
On saupoudre de cacao et c'est prêt à être dégusté !
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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