Gâteau de Truffe au Chocolat

Name: Gâteau de Truffe au Chocolat
Prep time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 250 grammes d'amande, moulue avec la peau; 200 grammes de sucre; 8 blancs d'œuf; tablettes de chocolat amer, pour cuisiner; 500 grammes de crème fouettée

marilyn dana

Délicieux gâteau aux amandes recouvert d'un glaçage à la truffe au chocolat. C'est pour les amateurs de chocolat !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-07-2013

Préparation

40 mins

Moyenne

On bat les blancs en neige et on ajoute progressivement les amandes. En même temps, on préchauffe le four à feu moyen pour qu'il chauffe. On graisse très bien deux moules ronds identiques et on les met au four à 175ºC pendant 20 minutes. On fait fondre le chocolat avec la crème au bain-marie dans une casserole. On bat le mélange de chocolat vigoureusement et on continue à battre au mixeur jusqu'à ce qu'il durcisse. Lorsque les 2 gâteaux ont refroidi un peu, on les démoule et une fois complètement refroidis, on tartine le mélange de chocolat au milieu et on couvre aussi tout le gâteau. On saupoudre de cacao et c'est prêt à être dégusté !

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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On monte le gâteau avec le glaçage sur un joli plat de service et on le saupoudre de cacao. On peut ajouter quelques morceaux de chocolat pour décorer.

Gâteau de Truffe au Chocolat

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