Battre les blancs en neige ferme. D'autre part, tamiser la farine.
Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre et le beurre préalablement fondu, ajouter la farine et le lait, mélanger et incorporer les blancs.
Ajouter le mélange dans un moule préalablement fariné et beurré.
Cuire au four à 250 °C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Sortir du four et laisser refroidir pour pouvoir démouler.
Dans une poêle : il est suggéré de diviser le mélange en deux poêles avec couvercle préalablement farinées et beurrées, les mettre à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Retirer du feu et laisser refroidir pour pouvoir démouler.
Une fois le gâteau refroidi, piquer un peu avec un cure-dent ou une fourchette, ajouter un peu de sirop et l'ananas haché sur le dessus et entre les couches si c'est un gâteau dans une poêle.
Pour le glaçage : battre la crème, le sucre glace et la vanille, laisser refroidir. Mettre un peu sur l'ananas haché.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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