Flan de Citrouille

Le flan est l'un de nos desserts préférés, en raison de sa consistance délicate, douce et riche. Préparez cette version différente de flan, avec le goût automnal inégalable que seule la citrouille peut vous donner, en plus d'une touche d'épices et de la crémeux du fromage à la crème, ce qui le rend encore plus spécial.
Ingrédients
8
Portions
  • 1 tasse de cajeta
  • 1 boîte de lait évaporé
  • 1 boîte de lait concentré
  • 1/2 tasses de citrouille de Castille, coupée en cubes
  • 1/2 tasses de purée de citrouille
  • 190 grammes de fromage à la crème
  • 5 œufs
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de noix de muscade en poudre
  • à votre goût de crème fouettée, pour décorer
  • 1/4 tasses de noix de pécan, haché, pour décorer
Préparation
3h 20 mins
45 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Versez la cajeta dans un moule à flan et étalez sur toute la surface. Réservez.
  • Pour le flan, mixez le lait évaporé avec le lait concentré, la citrouille, la purée, le fromage, les œufs et les épices.
  • Versez le mélange précédent sur la cajeta avec précaution, faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes. Laissez refroidir et réfrigérez pendant 3 heures.
  • Démoulez et décorez avec de la crème fouettée et des noix.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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