Flan de Cajeta Crémeux

Name: Flan de Cajeta Crémeux
Prep time: 2h 10 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 2h 10 mins
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 330 grammes de Cajeta brûlée; 2 boîtes de lait concentré sucré, de 397 millilitres; 2 boîtes de lait évaporé, de 371 millilitres; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 8 œufs; 180 grammes de fromage à la crème, à température ambiante

Lorenza Ávila

Cette recette de flan se prépare avec un peu de fromage à la crème et est nappée de cajeta au lieu de sucre caramélisé. Très bon !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

4.666666666666667

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Ingrédients

Portions

330 grammes de Cajeta brûlée
2 boîtes de lait concentré sucré, de 397 millilitres
2 boîtes de lait évaporé, de 371 millilitres
1 cuillère à café d'extrait de vanille
8 œufs
180 grammes de fromage à la crème, à température ambiante

Préparation

2h 10 mins

0 mins

Basse

Préchauffez le four à 180º C.
Couvrez un moule en aluminium avec de la cajeta (les côtés et le fond).
Mixez les laits avec la vanille, les œufs et le fromage à la crème. Le mélange doit être lisse et bien incorporé.
Versez le mélange dans le moule à flan (couverts de cajeta). Couvrez avec du papier aluminium.
Faites cuire au bain-marie pendant 1h30. Quand c'est prêt, sortez du four et laissez refroidir.
Démoulez et conservez au réfrigérateur jusqu'au service.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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