Flan Crémeux de Coco
Mónica Mateos
Le flan a été popularisé par les Français, cette délicieuse combinaison d'œufs avec du lait, du sucre qui se solidifie au four, avec une texture douce et délicate incomparable avec le goût de la crème de coco et le croquant de la noix de coco grillée.
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 1 tasse de sucre, pour le caramel
  • 1/2 tasses de miel de maíz -> 0|miel de maïs, pour le caramel
  • 1 tasse de lait de coco, pour le flan
  • 1 boîte de lait évaporé, pour le flan
  • 1/2 tasses de lait concentré sucré, pour le flan
  • 1 cuillère à soupe d'essence de noix de coco, pour le flan
  • 1 1/2 tasses de crème de coco, pour le flan
  • 190 grammes de fromage à la crème, pour le flan
  • 5 œufs, pour le flan
  • 1 tasse de noix de coco râpée, grillé, pour décorer
Préparation
15 mins
55 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 170°C.
  • Fais chauffer une poêle à feu moyen et fais fondre le sucre avec le miel de maïs, jusqu'à obtenir un caramel, verse le caramel dans un moule à flan, réserve.
  • Mixe le lait de coco avec le lait évaporé, le lait concentré, l'extrait de coco, la crème de coco, le fromage à la crème et les œufs.
  • Verse sur le caramel et fais cuire au bain-marie pendant 45 minutes. Laisse refroidir et réfrigère pendant 3 heures.
  • Démoule, décore avec de la noix de coco râpée et grillée. Savoure.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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