Flan Crémeux de Coco

Name: Flan Crémeux de Coco
Prep time: 70 min
Cook time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de sucre, pour le caramel; 1/2 tasses de miel de maïs , pour le caramel; 1 tasse de lait de coco, pour le flan; 1 boîte de lait évaporé, pour le flan; 1/2 tasses de lait concentré sucré, pour le flan; 1 cuillère à soupe d'essence de noix de coco, pour le flan; 1 1/2 tasses de crème de coco, pour le flan; 190 grammes de fromage à la crème, pour le flan; 5 œufs, pour le flan; 1 tasse de noix de coco râpée, grillé, pour décorer

Mónica Mateos

Le flan a été popularisé par les Français, cette délicieuse combinaison d'œufs avec du lait, du sucre qui se solidifie au four, avec une texture douce et délicate incomparable avec le goût de la crème de coco et le croquant de la noix de coco grillée.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-09-2017

Préparation

15 mins

55 mins

Basse

Préchauffe le four à 170°C. Fais chauffer une poêle à feu moyen et fais fondre le sucre avec le miel de maïs, jusqu'à obtenir un caramel, verse le caramel dans un moule à flan, réserve. Mixe le lait de coco avec le lait évaporé, le lait concentré, l'extrait de coco, la crème de coco, le fromage à la crème et les œufs. Verse sur le caramel et fais cuire au bain-marie pendant 45 minutes. Laisse refroidir et réfrigère pendant 3 heures. Démoule, décore avec de la noix de coco râpée et grillée. Savoure.