1 kilo - 0|kilo de goyave, coupées en deux et sans pépins
1 kilo - 0|kilo de sucre
2 tasses d'eau
1 tasse de boîte
1/4 tasses de noix
Préparation
15 mins
1h
Basse
Les goyaves sont cuites dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis elles sont moulues et filtrées.
À part, le sucre est mis sur le feu avec l'eau et lorsque cela atteint le point de caramel, on ajoute la goyave et on laisse épaissir pendant quelques minutes.
Manière de former le rouleau :
La pâte de goyave est étalée sur une table en acier inoxydable ou sur du papier ciré, formant un rectangle et laissée refroidir. On verse sur l'ate environ une tasse de cajeta en l'étalant bien, et on ajoute la noix hachée. On roule en formant un taco.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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