Niño envuelto aux fraises et au chocolat
Yamilette González
Le niño envuelto est une recette uruguayenne avec une histoire très riche. De plus, il peut être préparé en versions sucrées et salées, donc aujourd'hui nous vous montrons comment faire un niño envuelto aux fraises et au chocolat.Saviez-vous que ? La recette originale du niño envuelto est faite avec de la viande et est farcie de fromage, pain, riz et plus.Cliquez ici pour voir plus de desserts !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 6 blancs d'œuf, pour le biscuit
  • 1/4 tasses de sucre, pour le biscuit
  • 6 jaunes d'œufs, pour le biscuit
  • 1/4 tasses de sucre, pour le biscuit
  • 1 tasse de farine, pour le biscuit
  • 3 cuillères à soupe de beurre, fondu, pour le biscuit
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille, pour le biscuit
  • 2 tasses de chantilly, pour la garniture
  • 1 tasse de confiture de fraises, pour la garniture
  • à votre goût de chocolat amer, fondu, pour décorer
  • à votre goût de gruau de chocolat, pour décorer
Préparation
30 mins
11 mins
Basse
  • Battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Réservez.
  • Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Réservez.
  • Intégrez les blancs d'œufs aux jaunes de manière enveloppante et douce. Ensuite, ajoutez la farine petit à petit, à l'aide d'un tamis. Enfin, ajoutez l'extrait de vanille et le beurre et continuez à intégrer jusqu'à incorporation.
  • Versez le mélange dans un plat avec du papier sulfurisé et faites cuire le biscuit à 180 °C pendant 11 minutes.
  • Saupoudrez un peu de sucre glace sur un linge sec, retournez le biscuit dès sa sortie du four et retirez délicatement le papier sulfurisé. Enroulez et laissez refroidir pendant 40 minutes.
  • Garnissez le niño envuelto de crème fouettée et de confiture de fraises et enroulez. Couvrir de chocolat noir et de vermicelles au chocolat.
  • Servez le niño envuelto sucré en tranches et accompagnez d'un verre de lait froid.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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