Niño envuelto aux fraises et au chocolat

Name: Niño envuelto aux fraises et au chocolat
Prep time: 41 min
Cook time: 11 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 blancs d'œuf, pour le biscuit; 1/4 tasses de sucre, pour le biscuit; 6 jaunes d'œufs, pour le biscuit; 1/4 tasses de sucre, pour le biscuit; 1 tasse de farine, pour le biscuit; 3 cuillères à soupe de beurre, fondu, pour le biscuit; 1 cuillère à café d'essence de vanille, pour le biscuit; 2 tasses de chantilly, pour la garniture; 1 tasse de confiture de fraises, pour la garniture; à votre goût de chocolat amer, fondu, pour décorer; à votre goût de gruau de chocolat, pour décorer

Yamilette González

Le niño envuelto est une recette uruguayenne avec une histoire très riche. De plus, il peut être préparé en versions sucrées et salées, donc aujourd'hui nous vous montrons comment faire un niño envuelto aux fraises et au chocolat.

Saviez-vous que ? La recette originale du niño envuelto est faite avec de la viande et est farcie de fromage, pain, riz et plus.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-04-2024

Préparation

30 mins

11 mins

Basse

Battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Réservez. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Réservez. Intégrez les blancs d'œufs aux jaunes de manière enveloppante et douce. Ensuite, ajoutez la farine petit à petit, à l'aide d'un tamis. Enfin, ajoutez l'extrait de vanille et le beurre et continuez à intégrer jusqu'à incorporation. Versez le mélange dans un plat avec du papier sulfurisé et faites cuire le biscuit à 180 °C pendant 11 minutes. Saupoudrez un peu de sucre glace sur un linge sec, retournez le biscuit dès sa sortie du four et retirez délicatement le papier sulfurisé. Enroulez et laissez refroidir pendant 40 minutes. Garnissez le niño envuelto de crème fouettée et de confiture de fraises et enroulez. Couvrir de chocolat noir et de vermicelles au chocolat. Servez le niño envuelto sucré en tranches et accompagnez d'un verre de lait froid.