Lorsque vous choisissez la papaye, prenez la plus mûre, qui doit être molle et sucrée.
Dans un mixeur, placez la papaye, avec un filet d'eau et/ou de lait entier, juste pour qu'elle se mélange.
À part, sortez la glace pour qu'elle ramollisse un peu et soit facile à manipuler.
Une fois que vous avez la purée de papaye, mélangez-la avec la glace à la vanille, elle prendra une couleur orange, comme la papaye, placez-la dans des moules et mettez-la au congélateur pendant 15 minutes.
Une fois qu'elles sont bien froides, ou que leur consistance est ferme, servez-les et ajoutez 3 cuillères à café de liqueur de cassis sur chaque tasse. Pour décorer, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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