Crème Catalane
La crème catalane est connue sous le nom de crème brûlée. Cette recette est délicieuse et typique d'Espagne, préparez-la et conquérez votre palais avec cette délicieuse recette.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 2 1/3 tasses de crème fouettée
- 1/3 tasses de crème half & half
- 1/2 cuillères à soupe d'essence de vanille
- 8 œufs
- 1/2 tasses de sucre
Préparation
2h 30 mins
0 mins
Moyenne
- Préchauffez le four à 180ºC.
- Dans un plat de cuisson, disposez 6 moules.
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, combinez les crèmes et l'essence de vanille. Faites cuire jusqu'à ce que cela commence à bouillonner, couvrez et retirez du feu.
- Dans un récipient profond, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre avec un fouet. Incorporez le mélange des crèmes peu à peu.
- Versez la crème dans les moules à crème catalane et videz 1-2 tasses d'eau dans le plat de cuisson (cela aidera à l'humidité des crèmes).
- Cuisez les crèmes pendant 35 minutes, retirez du four et laissez refroidir. Réfrigérez pendant au moins 2 heures jusqu'à ce qu'elles soient très froides.
- Prenez les crèmes et saupoudrez chacune avec 2 cuillères à soupe de sucre. Faites fondre le sucre sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré (3 minutes).
- Servez les crèmes ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par