à votre goût de colorant artificiel, (croûte de sucre)
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Moyenne
Préchauffer le four à 225ºC.
Dans un bol, hydrater la levure avec l'eau tiède et deux cuillères de farine, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Couvrir avec un torchon.
Faire un trou au centre de la farine et ajouter les œufs, le sucre, le lait, le zeste d'orange et le beurre. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le sel, la levure et les incorporer à la préparation.
Saupoudrer un peu de farine sur la table et pétrir.
Mettre un peu de farine dans un bol et ajouter la pâte. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
Couper l'acitrón en bandes, dans différents verres ajouter des colorants de différentes couleurs avec de l'eau pour que la couleur se dilue, ajouter des bandes d'acitrón pour les teindre.
Dans un bol, battre la margarine, le sucre glace, la farine et les jaunes d'œufs. Réserver.
Avec le mélange de sucre glace, former les langues qui serviront de décoration sur la couronne.
Pétrir la pâte et l'étendre en forme de couronne sur une plaque.
Mettre les langues sur la pâte et ajouter l'acitrón sur le dessus de la couronne.
Mettre au four pendant 20 minutes.
La sortir, la badigeonner avec de l'œuf et saupoudrer de sucre.
Remettre la couronne au four pendant 10 minutes à 180ºC.
Sortir du four et servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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