Les brigadeiros sont de petites truffes au chocolat, qui sont un classique brésilien et ne peuvent pas manquer lors des fêtes et des réunions. Le meilleur, c'est que ces délices se préparent avec des ingrédients faciles à trouver.
Ajoute le lait concentré, la crème à fouetter, le cacao et le beurre dans une casserole. Cuisine à feu moyen-doux en remuant sans arrêt.
Retire du feu, ajoute le chocolat noir, mélange et laisse fondre avec la chaleur déjà présente. Place le mélange dans un bol, couvre avec du film plastique et réfrigère pendant 1 heure.
Forme de petites boules et passe-les sur une assiette avec des granulés pour bien les enrober.
Sers les brigadeiros sur une planche en bois et accompagne-les de lait.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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