La recette de mousse au chocolat de Oaxaca est extraordinaire, tant par sa richesse que par sa facilité de préparation et par la touche mexicaine apportée par notre délicieux chocolat oaxaqueño. Profitez-en !
500 grammes de chocolat en tablette, (utiliser du chocolat oaxaqueño)
1 tasse de lait de vache
2 1/2 tasses de crème fouettée
16 framboises
4 feuilles d'aneth frais, ou menthe
Préparation
5 mins
20 mins
Basse
Râpez le chocolat, mettez un bol au bain-marie. Ajoutez le chocolat râpé et incorporez le lait. Remuez lentement jusqu'à ce que le mélange soit dissous, ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse, laissez refroidir.
À part, battez 2 tasses de crème à fouetter avec un batteur électrique ou un fouet jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse (aérée). Ajoutez le chocolat sans cesser de remuer, veillez à ne pas faire retomber la crème. Réfrigérez pendant une demi-heure.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?