Cheesecake sans Cuisson

Cette délicieuse recette de cheesecake ne nécessite pas d'être cuite dans un four, car elle se congèle et c'est une excellente option à partager en famille. Il est excellent décoré avec des framboises et accompagné de confiture de fraises. Ce cheesecake sans cuisson plaira aux petits et aux grands.
Ingrédients
12
Portions
  • 250 grammes de biscuit Marie, moulues
  • 130 grammes de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 4 paquets de fromage à la crème, à température ambiante
  • 1 1/4 tasses de lait concentré sucré
  • 1/2 tasses de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 enveloppes de Gélatine en poudre sans saveur D'Gari®, hydratée (7 g chacune)
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
  • Graissez le moule à gâteau avec du beurre.
  • Pour la croûte du gâteau, écrasez les biscuits Maria jusqu'à obtenir une poudre ; faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole et ajoutez les biscuits. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et mélangez jusqu'à incorporation. Placez le mélange précédent dans le moule à gâteau en pressant pour former la base et congelez pendant 10 minutes.
  • Pour la garniture, battez le fromage à la crème avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit lisse ; ajoutez le lait concentré petit à petit, le jus de citron, la vanille et la gélatine jusqu'à incorporation.
  • Versez la garniture sur la base de biscuits et aplatissez la surface avec une spatule. Congelez pendant 2 heures.
  • Décorez avec des framboises en cercle et réfrigérez pendant une demi-heure.
  • Servez froid.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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