Les blintz sont très similaires aux crêpes, sauf qu'elles sont plus moelleuses, ce qui plaît à la plupart des gens. Elles sont garnies de confiture et de fromage à la crème.
190 grammes de fromage à la crème, à température ambiante
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre
1/4 barres de beurre
1 tasse de confiture de framboise
1 tasse de crème
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
Préchauffer le four à 180º.
Mélanger le fromage avec l'œuf et le sucre à l'aide d'une fourchette et bien incorporer.
Placer au centre de chaque crêpe 2 cuillères à café de fromage, plier des deux côtés puis rouler pour que la garniture ne s'échappe pas et qu'elles ressemblent à des rectangles.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et dorer légèrement les crêpes, puis les disposer dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 8 minutes.
Pour les servir, disposer 2 dans une assiette et ajouter un peu de crème, puis de la confiture et saupoudrer de noix. Servir chaud.
Elles peuvent également être préparées à l'avance, puis dorées et réchauffées le jour même.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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