Oeufs en Chocolat de Pâques

Sonia Arias

Essayez ces délicieux oeufs de Pâques avec deux garnitures différentes, l'une de ganache de fruit de la passion et l'autre de miel avec praliné.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

300 grammes de chocolat amer
100 grammes de crème, (garniture de ganache de fruit de la passion)
70 grammes de glucose, (garniture de ganache de fruit de la passion)
100 grammes de fruit de la passion, (garniture de ganache de fruit de la passion)
30 grammes de beurre, doux (garniture de ganache de fruit de la passion)
520 grammes de chocolat blanc, (garniture de ganache de fruit de la passion)
200 grammes de crème, (garniture de miel avec praliné)
70 grammes de miel, (garniture de miel avec praliné)
200 grammes de praliné, (garniture de miel avec praliné)
200 grammes de chocolat au lait, (garniture de miel avec praliné)

Préparation

50 mins

0 mins

Moyenne

Pour préparer la ganache de fruit de la passion, faire bouillir la crème avec le glucose.
Couper le chocolat et l'ajouter à la crème, jusqu'à ce qu'il fonde.
Incorporer le fruit et le beurre hors du feu, bien mélanger.
Pour préparer les oeufs en chocolat, vous devez avoir les moules prêts.
Couper le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Ajouter le chocolat fondu dans les moules, retourner le moule pour que l'excès de chocolat s'écoule et réfrigérer.
Retirer les coques en chocolat du moule et les remplir.
Chauffer un peu le bord de l'une des coques en chocolat et coller avec l'autre partie. Réfrigérer et décorer.
Pour la Garniture de Miel avec Praliné : Couper le chocolat.
Faire bouillir la crème, avec le miel et le praliné. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde à feu doux.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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