Comment faire du cidre de pomme maison ?

Mayte Rueda
Le cidre de pomme est une boisson idéale pour se rafraîchir et pour profiter de ce fruit que vous avez en trop à la maison ou simplement pour le déguster d'une manière différente. N'oubliez pas que le cidre a un faible degré d'alcool et qu'il est très simple à préparer, l'important est de veiller à ce qu'il fermente bien.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 4 litres d'eau potable, sans chlore
  • 2 tasses de sucre brun, ou mascabada
  • 15 pommes, cela peut être des Golden ou des Gala, mais il est important qu'elles soient sucrées.
  • 1 enveloppe de levure pour vin, optionnel
  • suffisant d'eau potable
  • 1 Enroulé de ciel, ou un tissu similaire
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Coupez les pommes en morceaux plus ou moins gros avec la peau, ils n'ont pas besoin d'être réguliers ou uniformes.
  • Versez les 4 litres d'eau et le sucre dans un récipient en verre, dissolvez avec une cuillère en bois puis ajoutez les morceaux de pomme, y compris les trognons.
  • Dissolvez le sachet de levure dans un peu d'eau, attendez 10 minutes pour qu'elle s'active et versez dans le récipient en verre.
  • Couvrez avec un linge fin et réservez dans un endroit sec et sombre. Remuez le cidre environ 2 ou 3 fois par jour, fermentez pendant 7 à 10 jours.
  • Filtrez à l'aide d'un tamis et d'un linge fin.
  • Réservez au réfrigérateur et elle est prête à être consommée.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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