Comment faire du chai maison ?

Le masala chai est une boisson originaire du sud de l'Inde où il était utilisé de manière sacrée pour énergiser le corps, l'activer et garder l'esprit alerte. Il est composé d'épices comme la cardamome, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre, l'anis et bien sûr, du thé noir. Profitez de cette incroyable recette de chai maison !
Ingrédients
4
Portions
  • 3 tasses de lait
  • 1 1/2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café de cardamome, entier
  • 1 cuillère à café de poivre noir entier
  • 4 clous
  • 3 anis étoilé
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 tranches de cannelle
  • 6 cuillères à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de thé noir
  • suffisant d'anis étoilé, pour décorer
  • suffisant de cannelle, pour décorer
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Chauffez le lait et l'eau à feu moyen et maintenez-les sur le feu.
  • Avec l'aide d'un mortier ou d'un pilon, écrasez les épices une à une et ajoutez-les lentement au lait. Le processus d'infusion total durera environ 15 minutes.
  • Enfin, ajoutez le sucre et le thé noir ; infusez pendant 1 minute et filtrez.
  • Servez dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur ; décorez avec de la cannelle et de l'anis étoilé.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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