Comment faire du chai maison ?

Name: Comment faire du chai maison ?
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 3 tasses de lait; 1 1/2 tasses d'eau; 1 cuillère à café de cardamome, entier; 1 cuillère à café de poivre noir entier; 4 clous; 3 anis étoilé; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 tranches de cannelle; 6 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de thé noir; suffisant d'anis étoilé, pour décorer; suffisant de cannelle, pour décorer

Yamilette González

Le masala chai est une boisson originaire du sud de l'Inde où il était utilisé de manière sacrée pour énergiser le corps, l'activer et garder l'esprit alerte. Il est composé d'épices comme la cardamome, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre, l'anis et bien sûr, du thé noir. Profitez de cette incroyable recette de chai maison !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-04-2021

Préparation

10 mins

15 mins

Basse

Chauffez le lait et l'eau à feu moyen et maintenez-les sur le feu. Avec l'aide d'un mortier ou d'un pilon, écrasez les épices une à une et ajoutez-les lentement au lait. Le processus d'infusion total durera environ 15 minutes. Enfin, ajoutez le sucre et le thé noir ; infusez pendant 1 minute et filtrez. Servez dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur ; décorez avec de la cannelle et de l'anis étoilé.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

69.2

kcal

3.46%

Glucides, par différence

11.1

3.7%

Protéine

0.7

1.4%

Lipides totaux (gras)

2.7

4.15%

null

100

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Fourni par

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Servez dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur ; décorez avec de la cannelle et de l'anis étoilé.

Conseils

Ajoutez les épices progressivement pendant que le lait reste bouillant, de cette façon, toute la saveur de chacune d'elles s'infuse avant d'ajouter le thé noir, qui ne doit pas rester plus d'une minute dans le lait avant d'être filtré, sinon il devient amer.

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Yamilette González

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