Eau Fraîche de Tamarind

Melissa Veytia
L'eau de tamarin est une boisson très populaire au Mexique, que vous pouvez déguster dans la plupart des taquerías et des restaurants, car elle est très rafraîchissante, avec une riche combinaison d'acide et de douceur. Givrez vos verres avec du piment en poudre et savourez.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 2 tasses de tamarin, épluché
  • 4 tasses d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 8 tasses d'eau
  • à votre goût de glace
  • à votre goût d'orange, en rondelles pour servir
  • 1/2 tasses de jus de citron, pour givrer
  • 1/2 tasses de poudre de chili, pour givrer
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
  • Chauffez une casserole à feu moyen avec l'eau et faites cuire le tamarin jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez du feu, filtrez et laissez refroidir. Avec l'aide de vos doigts, séparez la pulpe des graines.
  • Ajoutez la pulpe de tamarin dans le mixeur avec le sucre et l'eau, mixez et servez dans une carafe avec des glaçons et des rondelles d'orange.
  • Givrez les verres avec le citron et le piment en poudre, servez l'eau dans les verres avec plus de glaçons et décorez avec une rondelle d'orange.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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