L'eau de Jamaica est faite à base de la fleur infusée dans de l'eau chaude pour extraire la saveur et elle est sucrée avec du sucre. Elle a un goût acide et est très populaire en Jamaica, au Mexique, en Amérique centrale, en Amérique du Sud et dans les Caraïbes, en plus d'être très économique, elle est très rafraîchissante.