Liqueur de Roses Maison
Il y a quelques mois, j'ai trouvé cette recette et elle m'a paru intéressante, j'ai décidé d'essayer et le résultat est merveilleux : une liqueur exquise, douce et parfumée, très agréable au palais et qui nous réchauffe bien par ce temps froid.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
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Portions
- 100 grammes de pétales de rose, les roses doivent être à leur meilleur moment
- 1 litre de rum, ou eau-de-vie
- 300 grammes de sucre, de canne ou 500 grammes si vous le souhaitez plus sucré
- 1/2 litres d'eau
- 50 gouttes d'eau de fleur d'oranger
Préparation
0 mins
18 mins
Basse
- Nous commençons par mettre dans une casserole les pétales de rose préalablement lavés avec 1/2 litre d'eau et le sucre à feu modéré et dès que l'ébullition commence, nous comptons 18 minutes, la casserole doit rester couverte.
- Une fois le temps écoulé, nous retirons du feu et ajoutons les gouttes d'eau de fleur d'oranger, nous remuons un peu et laissons reposer jusqu'au lendemain.
- Le lendemain, nous ajoutons le rhum ou l'eau-de-vie, mélangeons bien et laissons reposer deux jours de plus.
- Après deux jours, nous filtrons la préparation à l'aide d'un filtre en tissu, mettons en bouteille et laissons macérer un mois. Veuillez bien fermer la bouteille et la protéger du soleil et de la chaleur.
- Après un mois, c'est prêt à être dégusté.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par