Liqueur de Roses Maison

Name: Liqueur de Roses Maison
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 grammes de pétales de rose, les roses doivent être à leur meilleur moment; 1 litre de rum, ou eau-de-vie; 300 grammes de sucre, de canne ou 500 grammes si vous le souhaitez plus sucré; 1/2 litres d'eau; 50 gouttes d'eau de fleur d'oranger

Clarissa Jimenez

Il y a quelques mois, j'ai trouvé cette recette et elle m'a paru intéressante, j'ai décidé d'essayer et le résultat est merveilleux : une liqueur exquise, douce et parfumée, très agréable au palais et qui nous réchauffe bien par ce temps froid.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-02-2016

Préparation

18 mins

Basse

Nous commençons par mettre dans une casserole les pétales de rose préalablement lavés avec 1/2 litre d'eau et le sucre à feu modéré et dès que l'ébullition commence, nous comptons 18 minutes, la casserole doit rester couverte. Une fois le temps écoulé, nous retirons du feu et ajoutons les gouttes d'eau de fleur d'oranger, nous remuons un peu et laissons reposer jusqu'au lendemain. Le lendemain, nous ajoutons le rhum ou l'eau-de-vie, mélangeons bien et laissons reposer deux jours de plus. Après deux jours, nous filtrons la préparation à l'aide d'un filtre en tissu, mettons en bouteille et laissons macérer un mois. Veuillez bien fermer la bouteille et la protéger du soleil et de la chaleur. Après un mois, c'est prêt à être dégusté.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

181.9

kcal

9.1%

Glucides, par différence

16.5

5.5%

Protéine

0.1

0.2%

Lipides totaux (gras)

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Il y a ceux qui macèrent les pétales de rose directement dans le rhum et deux semaines plus tard, ils ajoutent les autres ingrédients, et cela a du sens puisque le principe commun des liqueurs est la macération du produit dans l'alcool.

Liqueur de Roses Maison

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