Atole à la Cannelle

L'atole est une boisson très appréciée au Mexique et elle est si polyvalente qu'elle peut être combinée avec une infinité de saveurs, et souvent, elle peut être une version simple, comme cette recette d'atole à la cannelle. Pour que la cannelle infuse plus longtemps, faites bouillir le lait à feu moyen et maintenez une température moyenne à basse. C'est une boisson consistante et très bonne pour commencer la journée, accompagnée du plat de petit déjeuner que vous préférez.
Ingrédients
4
Portions
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • suffisant de lait de vache
  • 4 tasses de lait évaporé
  • 3/4 tasses de sucre brun
  • 3 tranches de cannelle
  • suffisant de cannelle en poudre, pour décorer
Préparation
5 mins
10 mins
Basse
  • Dissoudre la fécule de maïs dans un peu de lait.
  • Chauffez dans une casserole à feu moyen le lait évaporé, ajoutez le sucre mascobado et la cannelle en bâton ; ajoutez la fécule dissoute dans le lait et laissez épaissir pendant environ 5 minutes.
  • Servez, décorez avec de la cannelle en poudre et profitez-en !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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