Verre de Gazpacho
Mélanger tous les ingrédients (réserver un peu d'eau) dans un récipient haut et les mixer dans le blender, émulsionner la sauce avec l'huile en filet fin, passer le mélange au chinois ou à la passoire et ajouter une pincée de sel, de vinaigre et d'épaississant.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 400 grammes de tomate, mûr
- 1 feuille de menthe
- 1 feuille de basilic
- 1 feuille d'ail
- quelques filets d'huile d'olive
- eau
- sel
- poivre
- sauces tabasco
- feuilles de poivron vert
- quelques filets de vinaigre
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
- Mélanger tous les ingrédients (réserver un peu d'eau) dans un récipient haut et les mixer dans le blender.
- Émulsionner la sauce avec l'huile en filet fin.
- Passer le mélange au chinois ou à la passoire et ajouter une pincée de sel, de vinaigre et d'épaississant avec l'eau réservée.
- Verser dans les verres de votre choix et décorer avec des dés de tomate pelée et une feuille de menthe ou de basilic.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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