Le couscous est une petite graine ronde typique de la Méditerranée. Voici un plat léger d'une salade de couscous avec des tomates, du persil, de la menthe et des oignons. Il a une belle présentation dans des tomates entières.
Cuire le couscous dans de l'eau selon les instructions de la boîte et réserver.
Laver les grandes tomates et les sécher. Couper le haut de la tomate et les vider avec une cuillère.
Saupoudrer de sel et les retourner pour qu'elles s'égouttent.
Hacher finement toutes les herbes.
Préparer une vinaigrette avec de l'huile, du citron, du sel et du poivre.
Faire bouillir de l'eau, plonger les petites tomates pendant 1 minute. Les peler et les couper en petits dés. Mélanger le couscous, déjà refroidi, avec les tomates hachées, les herbes hachées, les oignons et la vinaigrette. Assaisonner.
Avec cela, remplir les grandes tomates.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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