On fait bouillir les piments secs et les tomates, puis une fois cuits, on les mixe avec les deux feuilles de poivre, on met un récipient avec de la graisse et une fois chaud, on assaisonne.
On fait bouillir les feuilles de bananier, puis on les coupe en morceaux moyens.
Le poulet est coupé en petits morceaux, puis il est cuit, une fois cuit, on le laisse égoutter pour qu'il n'y ait pas de bouillon.
La pâte est mise dans un récipient où l'on ajoute du bouillon de poulet et de la graisse pour qu'elle ne soit pas trop liquide.
Enfin, sur la feuille de tamal, on met d'abord la pâte, puis un morceau de poulet et enfin on ajoute le piment et on roule.
Ils sont placés dans un cuiseur vapeur pour être cuits à la vapeur.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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