Une délicieuse et traditionnelle recette mexicaine que l'on a l'habitude de manger à Noël. Pour cuisiner les romeritos, il faut les faire bouillir avec de l'eau et un peu de sel.
Mixe le bouillon de poulet avec les piments, les raisins secs, les cacahuètes, les amandes, la branche de cannelle, le sel et le poivre.
Filtre la sauce et réserve.
Dans une grande poêle à feu moyen, fais cuire la sauce pendant 10 minutes.
Incorpore les romeritos, les pommes de terre, les crevettes au mole, assaisonne avec du sel et du poivre, et fais cuire à feu doux jusqu'à ce que cela commence à bouillir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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