Délicieuse recette de caldo tlalpeño original, plat typique mexicain à préparer à la maison n'importe quel jour de la semaine, préparez cette recette servie avec un bon riz blanc.
Dans une grande casserole, mettre le poulet, le bouillon, les pois chiches et les gousses d'ail.
Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter la carotte et l'oignon et faire frémir pendant 3 minutes.
Transférer les carottes et l'oignon dans la casserole avec le bouillon de poulet et incorporer les piments chipotle, l'épinard et le sel au goût. Cuire à feu doux, couvert, pendant 30 minutes.
Mettre un peu de poulet effiloché dans chacun des plats dans lesquels il sera servi.
Verser la soupe chaude par-dessus et saupoudrer de coriandre et de piment haché.
Présenter le citron, la tomate, les piments serrano et le riz blanc dans des petits plats séparés pour que chacun se serve à son goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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