Profitez de ce plat typique de Veracruz, plein de saveurs et avec une grande variété de fruits de mer qui le rendront tout simplement irrésistible à votre palais.
2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra spéciale®
1/2 oignons, finement haché
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 branche de persil
2 filets de poisson
1 tasse de poulpe, cuit
20 crevettes
10 palourdes
4 cuillères à soupe de beurre
1 oignon, finement haché
4 tomates, rôtis, pelés et moulus
1 branche de épazote
5 tasses de bouillon de crevettes
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
Dans une casserole à feu doux, ajoute le beurre, l'huile d'olive et l'oignon. Fais cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajoute le riz et fais frémir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoute l'eau et le jus de citron, laisse cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit trop cuit.
Dans une casserole, ajoute le beurre, l'oignon, la tomate et fais cuire pendant 3 minutes.
Verse le bouillon de crevettes, les palourdes, le poulpe et le filet de poisson.
Ajoute le riz et la branche d'épazote, fais cuire pendant 7 minutes supplémentaires.
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Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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