Riz à la Tumbada

Name: Riz à la Tumbada
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses de riz super extra grain Great Value®; 5 tasses d'eau; 90 grammes de beurre; 2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra spéciale®; 1/2 oignons, finement haché; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 branche de persil; 2 filets de poisson; 1 tasse de poulpe, cuit; 20 crevettes; 10 palourdes; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 oignon, finement haché; 4 tomates, rôtis, pelés et moulus; 1 branche de épazote; 5 tasses de bouillon de crevettes

Superama

Profitez de ce plat typique de Veracruz, plein de saveurs et avec une grande variété de fruits de mer qui le rendront tout simplement irrésistible à votre palais.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 31-03-2017

Préparation

20 mins

Basse

Dans une casserole à feu doux, ajoute le beurre, l'huile d'olive et l'oignon. Fais cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoute le riz et fais frémir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoute l'eau et le jus de citron, laisse cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit trop cuit. Dans une casserole, ajoute le beurre, l'oignon, la tomate et fais cuire pendant 3 minutes. Verse le bouillon de crevettes, les palourdes, le poulpe et le filet de poisson. Ajoute le riz et la branche d'épazote, fais cuire pendant 7 minutes supplémentaires.

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